Avoine FODMAP ou pas ? Non, en portion mesurée : les flocons d'avoine sont un bon féculent de petit-déjeuner pendant le régime.
Pourquoi
À la différence du blé, l'avoine contient peu de fructanes dans une portion normale, ce qui en fait un féculent bien toléré. Au-delà de la portion indiquée, comme pour beaucoup d'aliments à teneur modérée en FODMAP, la quantité de fructanes peut finir par dépasser ce que l'intestin encaisse en une fois.
Attention à l'avoine transformée en boisson végétale : le lait d'avoine concentre davantage de FODMAP que les flocons et se limite à une petite portion, contrairement aux flocons eux-mêmes.
En phase de réintroduction
L'avoine n'est pas l'aliment de test des 8 familles de la phase de réintroduction, c'est le blé qui sert de référence pour les fructanes de céréales. Mais comme pour tout aliment à portion mesurée, restez attentif si vous dépassez régulièrement la portion indiquée : c'est le même principe que pour les autres aliments à quantité limitée.
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